¿Quieres preparar un auténtico TÉ helado?

El té frío es un invento eminentemente británico, seguramente una herramienta para combatir los calores en tiempos de sus colonias de la India. 

Aprovechando el excelente té negro de Ceylan, uno de los mejores del mundo, y añadiendo azúcar y frutas, podemos disfrutar de un té frío en cualquier momento del verano, además tendremos una saludable bebida refrescante repleta de vitaminas y minerales aportados tanto por el té como por las frutas.

Ingredientes para hacer el té helado con frutas

Un litro de té negro bien fuerte, 3 naranjas, 3 limones, azúcar o edulcorante a gusto y cubitos de hielo para servirlo bien frío. 

Elaboración
Prepara un buen té negro, bien fuerte, el mejor es el tipo Assam o Ceylan. Puedes hacerlo en una jarra o en una tetera con un litro de agua caliente, en torno a los 90º y 4 o 5 cucharas de té negro. Remueve y deja reposar 10 minutos, hasta que quede un té fuerte. Si utilizas té en bolsitas tendrás que hacerlo con 6 o 7 bolsitas como mínimo. 

Cuela y endulza en caliente. Ten en cuenta que luego al añadirle los zumos de frutas necesitará ser más dulce. La mejor manera de endulzar es en caliente, así se disuelve mejor el azúcar o el edulcorante. Una vez endulzado dejar enfriar.


Mientras se enfría prepara el zumo de 2 o 3 naranjas y 2 limones. Cuela y añade el té junto con una naranja y un limón en rodajitas. Una vez fría sirve esta receta de té helado con frutas en vasos altos con abundantes cubitos de hielo.


Tienes un refresco perfecto para acompañar una merienda de verano o incluso una cena ligera.

Gemma Jurado
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¿Sabes cómo preparar un batido antioxidante?

¿Quieres aprender a preparar un sorprendente batido con té verde y té blanco con un espectacular efecto antioxidante?

Recuerda que con el consumo habitual de alimentos con propiedades antioxidantes, estás ayudando a tu cuerpo a prevenir enfermedades, retrasar el envejecimiento y muchas cosas más. El té blanco y el té verde, sin duda alguna, son unos de los más potentes en dicho sentido. Entonces, ¿por qué no combinarlos con frutas de similar capacidad en un delicioso batido?

Ingredientes: 

• Una taza de té blanco o té verde a temperatura ambiente.
• Media taza de arándanos.
• Una naranja.
• Edulcorante permitido al gusto.

Preparación:

Prepara la taza con el té escogido o bien haz una mezcla de 2 partes de té blanco y 1 de té verde y déjalo enfriar hasta que esté a temperatura ambiente. Coloca la naranja (sin piel ni semillas) en el vaso de la batidora, donde también incorporarás los arándanos bien limpios. Agrega el té y licua hasta obtener un batido bien homogéneo.

Luego no tendrás más que endulzar esta bebida antioxidante con un poco de tu edulcorante preferido, recomendamos utilizar stevia por ser el más natural y saludable. También puedes probar a añadirle unas hojas de menta o hierbabuena para potenciar más el aroma y el sabor. Obtendrás un batido brutal para luchar contra los radicales libres tan temidos en el envejecimiento celular.

Buen provecho y salud!

Gemma Jurado

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¿Te apetece un cóctel de Té Verde?

¿Quieres aprender a preparar un sencillo pero refrescante cóctel de Té Verde? Te aconsejo que sigas los pasos de esta fácil, rápida i riquísima receta. Te sorprenderá!!!

 

El té verde no solamente es una infusión muy saludable para el organismo, sino que además es sabrosa y puede ser combinada fácilmente con otros productos. Para un día de verano, nada mejor que combatir el calor con un refrescante cóctel de té verde frío con zumo de piña.

Un consejo: si estás a dieta o necesitas combatir la retención de líquidos te recomendamos escoger como base para prepar el cóctel el Té Verde Fuera Líquidos, te ayudará enormemente a sentirte más ligera y deshinchada.

Ingredientes:
- Un litro de té verde (2CS de té verde en un litro de agua).
- Una taza de zumo de piña (mejor si es natural).
- Azúcar o edulcorante permitido al gusto. 

Preparación:
Preparamos el té verde calentando el agua hasta una temperatura cercana a los 80ºC. Apagamos el fuego y añadimos dos cucharadas soperas bien llenas de nuestro té verde favorito.
Dejamos reposar entre tres y cinco minutos y lo colamos. 

Preparamos el zumo de piña y lo mezclamos con el té verde (en principio no es necesario endulzar). Dejamos enfriar y ponemos en la nevera unas horas antres de consumirlo. Delicioso!!!


Gemma Jurado

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Tómate una taza de té verde antes de ir al gimnasio

Un nuevo estudio señala que ingerir té verde antes de ir al gimnasio puede incrementar la quema de grasas hasta en un 17% en un entrenamiento aeróbico de 30 minutos de duración. Esto se debe a que el té verde contiene el galato de epigalocatequina, un ingrediente activo que, además de ser un fuerte antioxidante, propicia la quema de grasas en el organismo.

La ingesta reular de al menos 3 tazas de té verde por día puede potenciar el gasto calórico logrado con la actividad física habitual. Además su consumo nos permitirá no sólo aumentar el metabolismo sino disfrutar también de los beneficios que esta variedad de té nos proporciona.

Sin embargo, no debemos confundir el té con un alimento milagro ya que lo mejor para perder peso es llevar un estilo de vida saludable que incluya alimentación sana y ejercicio físico regular.

Té Negro

El té negro es la variedad más conocida y consumida en el mundo occidental. Dentro de las distintas variedades de té, es uno de los más oxidado, el que más teína contiene y el más fuerte en su sabor. Las variedades negras comunes del té incluyen Ceilán, Assam y Darjeeling, considerado por muchos el té negro más fino.

El té negro cuenta con una larga historia a sus espaldas. De hecho, fue empleado como moneda de cambio durante mucho tiempo, debido a que no pierde su sabor con el correr del tiempo.

Está elaborado en base a la planta Camellia Sinensis, la nave madre de cualquier variedad de té.


Esta variedad de té tiene cinco propiedades fundamentales:

• Es antioxidante: ayuda a combatir el envejecimiento y también los problemas cardiovasculares.
• Es astringente: es ideal su consumo para combatir la diarrea o la gastritis.
• Es diurético: ayuda a la eliminación de líquidos del organismo (es un buen aliado en las dietas de adelgazamiento).
• Es reconfortante y bajo en calorías: prácticamente no aporta calorías per sí da sensación de saciedad.
• Es estimulante: contiene sustancias activas que actúan sobre el sistema nervioso central. Por tal motivo es bueno para los desayunos. 

 
Entre los beneficios que no están comprobados, pero de los cuales existen indicios de los buenos efectos del té negro, se encuentran los de ayudar a la salud dental, ser anticancerígeno y colaborar para combatir la osteoporosis. 

Para obtener una gran infusión de té negro, el agua tiene que se añadida cuando rompa al hervor. Claro está que incidirá directamente en el resultado final también la variedad de té que deseemos emplear. Otro de los puntos importantes, es dejar reposar la infusión por 4 minutos y  nunca por menos de 1 minuto. Cuanto más tiempo dejemos el té, más amarga será la preparación final.

HELADO de TÉ

 

¿Quién decía que el té se puede tomar solo en invierno?

Ahora no nos apetece una infusión bien calentita, pero ¿por qué renunciar a nuestro querido té? Hay miles de recetas para seguir con nuestra adicción también durante el caluroso verano, y el helado de té es sólo un ejemplo.
 

Ingredientes (para 4 personas)

• 250 ml de infusión de té
• ralladura de limón
• 1 taza de zumo de naranja natural (o limón)
• 20 g de gelatina sin sabor (podemos utilizar la en laminas – 4 en este caso – o el agar agar rallado)
• 200 ml de agua
• 2 yemas de huevo
• 1 clara de huevo
• 200 g de queso cremoso
• edulcorante a gusto

Tiempo: más de 2 horas  
Dificultad: media
 
Mezclar la infusión de té con el zumo de naranja (o limón), la ralladura de limón, la gelatina sin sabor diluida con el agua y las yemas batidas.
Llevar a fuego moderado revolviendo hasta que la preparación se caliente. Retirar y dejar enfriar. Agregar el queso batido y endulzar a gusto.
Batir la clara a punto nieve bien firme y unir poco a poco a la preparación de té.
Verter en cubiteras y dejar enfriar en el congelador durante 20 minutos. Sacamos del congelador y removemos para que no se cristalice y quede un helado más cremoso.
Introducimos nuevamente en el congelador hasta que se congele totalmente.

Aloe Vera fuente de salud

El Aloe es un género de la subfamilia Asfodeloides de la Liliáceas, que comprende más de 200 especies distintas. Tiene su origen en el África Oriental y Meridional. La planta puede alcanzar entre 2 y 3 metros de altura, y raramente alcanza los 6 metros.

El uso del Aloe se remonta a los orígenes de la humanidad. Los chinos fueron los primeros en usar el Aloe y en el antiguo Egipto era comúnmente utilizado. Era la planta de la inmortalidad y se incluía entre los regalos funerarios enterrados con los faraones. Ya, en el siglo I de nuestra era, Dioscórides lo describió intensamente en su herbario griego por sus virtudes medicinales y cosméticas. Los Franciscanos españoles la trasladaron desde nuestras tierras a América, seguramente a la isla Barbados, de donde viene su actual nombre científico Aloe Barbadensis.

Actualmente sus propiedades han sido comprobadas clínicamente y los científicos se interesen cada vez más por sus aplicaciones médicas. La NASA lo utiliza porque absorbe el 90% de la toxicidad de sustancias como el PVC, la fibra de vidrio, los barnices, las pinturas, las radiaciones de los ordenadores, los televisores y demás aparatos electrónicos.

Se cree que trae buena suerte, y es muy utilizada en los rituales chamánicos por su gran poder energético y porque purifica el alma.

Pero, ¿cuales son sus verdaderas virtudes?

El Aloe Vera es un excelente limpiador y antiséptico natural que penetra fácilmente en la piel y en los tejidos, que actúa como anestésico calmando todo tipo de dolores (especialmente los musculares y de las articulaciones) y tranquilizando los nervios. Posee una gran actividad bactericida, es fungicida, anti-inflamatorio, antiprurítico, altamente nutritivo (contiene vitaminas, minerales y azúcares), dilata los capilares sanguíneos incrementando la circulación en la zona afectada, descompone y destruye los tejidos muertos, favorece el crecimiento celular normal (acelerando la curación de llagas y heridas), hidrata los tejidos y es antipirético (elimina la sensación de calor en las llagas, úlceras e inflamaciones).

El Aloe Vera administrado por vía oral es capaz de reducir los niveles de glucosa en sangre, y tiene efectos beneficiosos sobre los niveles sanguíneos de colesterol y triglicéridos. Según recientes ensayos con ratones, parece que el consumo oral pueda disminuir el número y tamaño de los papilomas e, incluso, reducir la incidencia de tumores en el hígado, el bazo y la médula ósea.

El Aloe puro tiene un sabor amargo muy característico, que dificulta su ingestión. En eltedelascinco.com podrás encontrar distintos tipos de té e infusiones que unen el sabor y las propiedades del té, a las muchas propiedades de esta planta: té negro con Aloe Vera, téverde con Aloe Vera y rooiboos con Aloe Vera.

Una buena opción para disfrutar del placer de un té 100% saludable!