Té Verde y control de peso

Un compuesto que se encuentra en el té verde logró reducir en casi la mitad el aumento de peso de ratones alimentados con una dieta alta en grasas, revela un estudio.

El té verde contiene epigalocatequina-3-galato, un poderoso antioxidante.


Según los científicos de la Universidad de Penn State, en Estados Unidos, el compuesto, llamado epigalocatequina-3-galato (EGCG), parece actuar limitando la absorción de grasa en el organismo y podría servir como una herramienta en la lucha contra la obesidad en humanos, afirma el estudio publicado en la revista Obesity. En el estudio, los científicos alimentaron a dos grupos de ratones -todos obesos- con una dieta rica en grasas. Uno de los grupos recibió también, como parte de su dieta, un suplemento de EGCG. Los resultados mostraron que aquéllos que tomaron el suplemento aumentaron de peso mucho más lentamente (45%) que el otro grupo de animales que comió la misma dieta. Además de aumentar menos peso, los ratones del grupo del suplemento mostraron un incremento de 31% en el nivel de lípidos fecales (grasa en las heces), lo cual demuestra -afirman los investigadores- que la EGCG limita la absorción de grasas.

"Nuestros resultados sugieren que si suplementas (la dieta) con EGCG o té verde ganas peso más lentamente" afirma el doctor Joshua Lambert, quien dirigió el estudio.
"Esto parece tener un doble alcance. Primero, la EGCG reduce la capacidad de absorber grasa y, segundo, mejora la habilidad de utilizar la grasa" agrega el investigador.


Beneficios múltiples

Estudios pasados han sugerido que la EGCG, que es un poderoso antioxidante, podría tener aplicaciones terapéuticas para tratar una serie de enfermedades. Pero ésta es la primera vez que se descubre su potencial impacto en la reducción de peso corporal.

La investigación encontró que el suplemento no suprimió el apetito de los animales, es decir, ambos grupos de animales -con y sin suplemento- comieron la misma cantidad de alimentos ricos en grasas y en los mismos horarios. "Esencialmente todos los ratones consumían una malteada, pero sólo un grupo tomaba una malteada con té verde" dice el doctor Lambert.

Los científicos señalan que todavía falta llevar a cabo muchas más investigaciones para ver si estos resultados pueden trasladarse al ser humano. Además, las cantidades de EGCG utilizadas en el experimento fueron muy altas, el equivalente a 10 tazas de té verde cada día. Aún así, dicen los investigadores, el consumo de pocas tazas de té podría ayudar al control del peso.

"Aunque hasta ahora no hay muchos estudios, los datos con humanos muestran que quienes beben té y sólo consumen una o más tazas al día han visto efectos en su peso corporal" dice Joshua Lambert.

Los beneficios para la salud del milenario té, descubierto en China hace cinco mil años, no son nuevos.
Varios estudios también han asociado el consumo de esta bebida una reducción en el riesgo de varias enfermedades, incluido cáncer y demencia. Sin embargo, tal como señalan los científicos, lo único que realmente ha sido demostrado es que para mantener un peso corporal sano es esencial consumir una dieta baja en grasas y hacer ejercicio.
Y no está de más, dice Joshua Lambert, agregar a esto una taza de té verde.

Fuente: BBC Mundo - Noticias.

Los 10 diamantes del Rooibos

Conocido también como el té del sueño no es propiamente un té ya que el Rooibos se obtiene a partir de las hojas de un arbusto llamado Aspalathus linearis originario de sudáfrica que crece de manera salvaje en las montañas de la provincia occidental del Cabo.
Su ausencía de teína, sabor y aroma lo hace de gran aceptación tanto en adultos como en niños así como personas con problemas nerviosos. Además el Rooibos se trata de una planta con muchas propiedades beneficiosas para la salud entre las que cabe destacar:
1- Diurético.
2- Digestivo.
3- Laxante.
4- Evita la retención de líquidos (nos ayuda a equilibrar los niveles de Potasio y Sodio importantes para no acumular más líquido del necesario en nuestros tejidos).
5- Antiestamínico (para combatir las alergias).
6- Protector de los huesos (el Calcio, el Magnesio y el Fluor que se hallan presentes en el Rooibos también nos ayudarán a cuidar nuestros huesos).
7- Antioxidante (imprescindible para luchar contra los radicales libres grandes causantes del envejecimiento y enfermedades cardiovasculares).
8- Remineralizante (refuerza nuestro organismo con minerales como Potasio, Calcio, Hierro, Magnesio y Zinc).
9- Equilibrante del sistema nervioso (rico en minerales como el Magnesio es de gran importancia para gozar de un sistema nervioso saludable y equilibrado).
10- Problemas cutáneos (su poder antioxidante nos ayuda enormemente a paliar las molestias derivadas de los problemas cutáneos tales como eczemas, dermatitis, urticarias...).

Así pues os animo a consumir esta auténtica medicina natural y en el caso de que su sabor nos resultara algo soso os recomiendo no endulzarla con azúcar blanca ya que ésta es rica en glucosa, producto ya metabolizado que se convierte inmediatamente en glucógeno y por tanto en grasa. Es mejor hacerlo con cualquier producto natural o integral, como miel, azúcar integral o mejor, sirope de arce o azúcar de palmera que se complementan espléndidamente con el Rooibos produciendo sinergías muy interesantes.

Saludos y Salud!!!

Rooibos bayas de Goji. La revolución de los Antioxidantes.

Hoy os presentamos Rooibos Goji una infusión con base rooibos que nos va a permitir beneficiarnos de las maravilosas propiedades antioxidantes de las bayas de Goji. Los antioxidantes son sustancias que nos van a proteger de los radicales libres y serán nuestros grandes aliados a la hora de protegernos del envejecimiento celular.


Pero conozcamos un poco más el secreto de las bayas de Goji ¿os apetece? Las bayas de Goji son un fruto desecado de color rojo procedente del Tibet que no puede ser tocado por manos humanas durante su recolección utilizado durante miles de años para mejorar la salud y la longevidad. Tanto por su sabor dulce como por su color rojo intenso puede recordar a la cereza de ahí que también se la conozca como cereza de Goji o cereza del Tibet.

Entre sus propiedades encontramos altos niveles de ácidos grasos esenciales como el omega 3 y omega 6, Betasitosterol utilizado para casos de impotencia sexual, vitaminas del grupo B, y una alta proporción de antioxidantes como la vitamina C y E y minerales y oligoelementos como el selenio y el germanio, muy útiles en casos de tratamiento de cáncer.
Los beneficios de este producto vienen avalados por los últimos estudios que verifican que la ingesta diaria de este producto (entre 15 y 20 bayas diarias) aportan el nivel suficiente de antioxidantes para nuestro organismo.
También hay otros beneficios que si bien son más difíciles de demostrar sí que parecen tener cierta base científica, como es el caso de un aumento de energías en casos de enfermedad, una regulación de la tensión sanguínea, reducción del colesterol.
Pero al mismo tiempo que muchos estudios afirman que estamos ante el producto milagro, otros estudios afirman, además de las propiedades comentadas anteriormente, que las bayas de Goji pueden interferir en el funcionamiento de algunos medicamentos anticoagulantes por lo que será necesario consultar a nuestro médico en caso de estarnos medicando con esta clase de medicamentos.

Superar la astenia otoñal

Así como manifestamos cansancio, apatía, somnolencia e irritabilidad al inicio de la primavera, en otoño comienza el descenso de la temperatura, la lluvia y los cambios climáticos que reducen las horas de luz solar, presentándonos un día más gris que puede causar astenia otoñal.

Si bien es menos común que su versión primaveral, muchas son las personas que pueden padecer este trastorno que generalmente es leve y dura unos pocos días o semanas. Aunque debemos prestarle atención, pues un estilo de vida que acentúe los achaques puede perjudicar gravemente la salud.

Los síntomas más comunes son el cansancio, la debilidad generalizada, somnolencia, bajo estado de ánimo, falta de concentración, apatía, irritabilidad, falta de apetito e incluso, reducción de las defensas del organismo, lo cual nos hace más propensos a infecciones.

La causa fundamental de la astenia otoñal es la reducción de las horas de luz que controla la glándula pineal, la cual segrega melatonina, hormona responsable del control biológico y las emociones. Por eso, al disminuir la luz solar, en otoño se produce un desequilibrio interno que afecta el sistema emocional.
Se le llama “síndrome” porque no se trata de una enfermedad, sino que es una respuesta del organismo o los cambios estacionales. Por lo tanto, sólo requiere de tiempo y de algunas ayudas que nosotros podemos brindarle al cuerpo para vivir el frío sin dificultades.

Entre los hábitos que no debemos olvidar para enfrentar los cambios estacionales se encuentra una dieta equilibrada con variedad de colores que garanticen la presencia de múltiples vitaminas y minerales para reducir o prevenir el cansancio y debilidad.

Por otro lado, recordemos realizar como mínimo 4 comidas diarias para cubrir las recomendaciones energéticas sin problemas. También es aconsejable no dejar de realizar actividad física, dormir lo suficiente y evitar sustancias como el tabaco, la cafeína y el alcohol, para que el cuerpo pueda seguir su ritmo, sin experimentar fatiga y somnolencia.

Realizar actividades relajantes que permitan aliviar tensiones, como puede ser caminar o correr, es otro buen recurso para superar con éxito los síntomas de la astenia y continuar con un ritmo de vida sano, ajeno a las enfermedades.

G. Gottau

Adelgazar con infusiones naturales.

Está demostrado por todos los especialistas en nutrición que el secreto para conseguir el éxito en cualquier dieta de control de peso, es acompañarla con la práctica diaria de ejercicio físico así como ingerir de 1.5 a 2 litros de líquidos. Este último aspecto al que muchas veces no le damos la importancia necesaría y del que puede depender enormemente que la báscula nos muestre 200gr menos a la hora de pesarnos lo podemos conseguir con más facilidad si tomamos infusiones, mucho más apetecibles y aromáticas.

Debemos pensar que tomar líquidos no sólo nos ayuda a drenar si no que también nos ayuda a sentirnos saciados y muchas veces la sensación que sentimos de hambre puede ser falsa y simplemente sea que nuestro cuerpo siente SED.

Así que mi recomendación sería aprovecharnos del poder que la naturaleza nos ofrece y proveernos de todas aquellas tisanas compuestas por plantas, flores y frutas naturales con altos poderes desintoxicantes, drenantes, diuréticos, digestivos y ansiolíticos para ayudarnos a deshacer las grasas y a eliminarlas a la vez que nos relajamos y ayudamos a eliminar la ansiedad que toda dieta de adelgazamiento puede generarnos.

Entre los componentes más beneficiosos para adelgazar destacaremos la piña, el kiwi, la fresa, la naranja, el melón, el hinojo, la hierba luisa, la menta, el anís, la valeriana, la melisa y el azahar.

Lo ideal es tomar una primera taza a la hora del desayuno para sentirnos más saciados e ingerir de 2 a 3 tazas más durante el resto del día o bien justo antes de las comidas para no sentarnos a la mesa con tanta sensación de hambre o bien después de comer para acabar de sentirnos llenos y ayudarnos con la digestión.

El poder curativo del Té Verde.

El té según el tratamiento de fermentación recibido, el proceso de secado y el tipo de hoja recolectado se transforma en una clase u otra de té (té negro, té rojo, té verde, te blanco o té azul) pero todos ellos poseen en común su procedencia un arbusto conocido con el nombre de Camellia sinensis.

En el caso del té verde se trata de un té fermentado durante un espacio de tiempo muy corto mediante vapor características que lo llevan a poseer unos niveles altos de polifenoles gracias a los cuales se convierte en un excelente antioxidante, anticancerígeno y antibiótico ayudando a frenar algunas enfermedades degenerativas por su potente acción de lucha contra los radicales libres tan dañinos para nuestro organismo.

Ideal para ayudar a mejorar las molestías de todas aquellas personas que sufran de retención de líquidos, colesterol alto, asma, fatiga, diarrea, mal aliento, caries, artritis, enfermedades hepáticas, cálculos renales, diabetes y enfermedades cardíacas. Nos encontramos ante un gran aliado natural para la prevención de múltiples enfermedades pero sin olvidar nunca que se trata de una bebida que contiene cafeína por lo que no será nunca indicado o recomendado ni a niños, ni a embarazadas ni a personas con problemas nerviosos ni gástricos, ya que hay quien reacciona frente a los taninos que el té verde posee con molestias gástricas como naúseas y vómitos, sobre todo si se toma en ayunas o en cantidades excesivas.

Hay quien utiliza el té verde como compañero inseparable en las dietas de adelgazamiento gracias a su alto contenido en catequinas, ya que como se han visto en diferentes investigaciones, estos nos ayudan a liberarnos de una enzima llamada COMT que a su vez se encarga de anular una de las hormonas lipolíticas más necesarias a la hora de adelgazar, así que eliminada la enzima COMT podemos disfrutar tranquilamente de la buena función de la hormona noradrenalina.

Lo ideal para beneficiarse de todas las propiedades del té verde es consumir 3 ó 4 tazas regularmente todos los días y la calidad del producto es muy importante, así que hay que prestar atención en su compra y adquirir un té de buena calidad. Para su correcta preparción hay que colocar aproximadamente 2 gramos de hojas en un filtro y verter agua hirviendo, dejándolo reposar durante unos 3 minutos, retiramos el filtro y tenemos lista una saludable taza de té verde que nos ayudará a iniciar un gran día, digerir una buena comida o desconectar después de una agotadora jornada de trabajo.

Salud y sed felices!!!

Aromas no todo es cuetión de olor.

Hoy os voy a hablar de la aromacología, un término utilizado para referirse a la ciencia que se se encarga de establecer relación entre los aromas y los efectos que estos nos producen a nivel mental.

Su nacimiento se situa en Japón hacia la década de los 80 y hay que diferenciarla de la aromaterapia por el hecho de que en aromacología las fragancias o aromas son utilizados unicamente por inhalación, es decir nos beneficiamos de los estados a los que somos transportados o inducidos mediante determinados aromas, mientras que en la aromaterapia los aceites esenciales pueden ser a parte de inhalados también utilizados vía tópica así como ingeridos por vía oral para curar o aliviar ciertas dolencias.

Los laboratorios de aromacología están principalmente al servicio de la industria cosmética, donde se utilizan para innovar tanto en cosméticos como en perfumes, aunque también se benefician de las investigaciones y estudios por ellos realizados fabricantes de vinos, de té e incluso hay quien va más allá y como Jaime Ariansen Céspedes, Director del Instituto de los Andes en Lima, lo traslada hasta la cocina para crear la gastro-aromacología y estareis de acuerdo conmigo en darle la razón cuando él nos dice que inició su investigación tratando de encontrar la relación entre el aroma de pan y el concepto de hogar y familia. Hummmm, que bonito aroma.

Así que os invito a todos a disfrutar y a investigar con los aromas que más paz, armonía, tranquilidad, energía o cualquier otro estado que necesitéis conseguir o emoción con la que necesitéis conectar en un determinado momento para conseguir ser un poco o mucho más felices.